{"id":13323,"date":"2020-11-05T01:13:30","date_gmt":"2020-11-05T05:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/consentidosocial.com\/?p=13323"},"modified":"2020-11-05T01:22:54","modified_gmt":"2020-11-05T05:22:54","slug":"diana-perez-gran-artesana-de-la-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consentidosocial.com\/en\/2020\/11\/05\/diana-perez-gran-artesana-de-la-gastronomia\/","title":{"rendered":"Diana, a great artisan of gastronomy"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo, Dominican Republic.- <\/strong>Sus herramientas est\u00e1n lejos de ser sinceles o pinceles, pero como el mejor de los artesanos logra piezas \u00fanicas y exquisitas. Tambi\u00e9n, como muchos, utiliza el hierro, o el fuego.<\/p>\n

\n

Sus manos, que moldean la harina cual barro, y su amplia sonrisa son parte del toque especial que pone en las cosas que hace con amor.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Desde peque\u00f1ita Diana P\u00e9rez Fern\u00e1ndez dio visos de lo que ser\u00eda: una gran artesana de la gastronom\u00eda. Sin ser su responsabilidad cocinar, ese entorno siempre fue muy familiar para ella.<\/p>\n

S<\/span><\/strong><\/span>us ojos grandes, como su talento, creatividad, curiosidad y pasi\u00f3n, son capaces de expresar lo que no pueden las palabras.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A<\/span><\/strong><\/span>legre, entusiasta, emprendedora. Tanto, que decidi\u00f3 combinar su pasi\u00f3n con su raz\u00f3n y pretende convertir esa simbiosis en su modo de vida. As\u00ed naci\u00f3 Delicias Artesanales (Deliart), una iniciativa de negocio que ha ido construyendo paso a paso y lentamente, pero con seguridad e inmensas ganas y expectativas.<\/p>\n

Es Psic\u00f3loga Cl\u00ednica con estudios complementarios en el \u00e1rea de la gastronom\u00eda y servicio al cliente.<\/p>\n

\"\"
Como parte de sus responsabilidades, Diana P\u00e9rez imparte talleres de cocina a los infantes en campamentos de verano.<\/figcaption><\/figure>\n

Para Diana, una joven muy jovial y familiar, el apoyo de su familia ha sido elemental. Precisamente ellos la alentaron desde \u00abchiquitita\u00bb a cultivar su pasi\u00f3n.<\/p>\n

Dice que su familia es su base, su motor. \u00abMi esposo y yo acabamos de tener una hermosa beb\u00e9. Ahora por m\u00e1s, mi familia se ha convertido en mi motivaci\u00f3n y empuje. Mis padres y mis hermanos han sido siempre mi soporte y apoyo\u00bb.<\/p>\n

Navidad, tiempo de compartir<\/span><\/p>\n

Y como es natural, a Diana lo que m\u00e1s me gusta es que sus productos unifican a la familia, a los amigos. \u00abLa comida, los postres y los ponches, inspiran compartir buenos momentos y evocar recuerdos\u201d, afirma, especialmente refiri\u00e9ndose a la Navidad, \u00abla \u00e9poca m\u00e1s linda\u00bb del a\u00f1o.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n
\n

\u00abEste es el tiempo en que todos aprovechan para compartir en familia, con los amigos, compa\u00f1eros de trabajo, de escuela y conocidos\u00bb, dice, pero, \u00bfy ahora, con la pandemia de por medio?<\/p>\n

\n<\/blockquote>\n

Aunque est\u00e1 consciente de que este a\u00f1o todo ha cambiado, Diana apuesta a que la tradici\u00f3n se mantendr\u00e1 de alguna forma porque los seres humanos son resilientes, creativos -y mucho m\u00e1s el dominicano– enfatiza con gran sonrisa y chispa en sus ojos.<\/p>\n

P<\/span><\/strong><\/span>or eso, dice, no todo est\u00e1 perdido. A pesar de que no se puedan realizar los esperados agasajos de fin de a\u00f1o, especialmente los dominicanos podr\u00e1n decir presente a sus seres queridos envi\u00e1ndoles un detalle para que puedan disfrutar en casita y llenarse de fe y esperanza.\"\"<\/p>\n

De esto se encargar\u00e1n ella y Deliart, con sus delicias artesanales, gastronom\u00eda con altos est\u00e1ndares de calidad que, para la \u00e9poca, brinda una variedad de postres, bocadillos y ponches, todos elaborados con el amor y el positivismo que caracterizan a su propietaria.<\/p>\n

\n

Diana explica que desde ya los clientes tienen a su disposici\u00f3n el \u00abconsentido\u00bb de la casa, el tradicional ponche, que este a\u00f1o viene con los nuevos sabores de turr\u00f3n y snickers,\u00a0 adem\u00e1s de los m\u00e1s solicitados: pistacho, ciruela y caf\u00e9 mocha, as\u00ed como nutella, dulce de leche, coco y chocolate.<\/p>\n<\/blockquote>\n

La aceptaci\u00f3n que han tenido sus productos, elaborados 100 por ciento de forma artesanal, es una de las mayores alegr\u00edas que dice sentir Diana, quien ha ido ampliando poco a poco su cat\u00e1logo de ofertas.<\/p>\n

L<\/strong><\/span>lena de entusiasmo, la joven emprendedora se\u00f1ala que tambi\u00e9n cuentan con opciones para regalos personalizados y corporativos, que pueden ser una mezcla de postres y ponches.<\/p>\n

\n

Les recuerdo que adem\u00e1s realizamos montajes y decoraci\u00f3n para todas las ocasiones, bienvenida a la Navidad en casa o local, montaje de eventos corporativos, centros de mesa, etc. Estos servicios ser\u00e1n ofrecidos acorde este a\u00f1o con los protocolos de protecci\u00f3n contra el COVID-19.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

P\u00e9rez Fern\u00e1ndez reiter\u00f3 que tambi\u00e9n ofrecer\u00e1n un men\u00fa para los d\u00edas de Navidad y a\u00f1o nuevo, al igual que variados platos para compartir durante toda la temporada. \u00abSolo tienen que comunicarse con nosotros v\u00eda WhatsApp al n\u00famero 809-470-6615\u00bb, apunt\u00f3.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Los pedidos de ponches o postres, deben ser solicitados con un m\u00ednimo de tres d\u00edas laborables, inform\u00f3 Diana P\u00e9rez Fern\u00e1ndez, quien desde ya se encuentra organizando todas las \u00f3rdenes con tiempo, en especial ahora que reci\u00e9n se ha convertido en madre.<\/p>\n

A<\/span><\/strong><\/span>s\u00ed podremos poner nuestro mayor empe\u00f1o y pasi\u00f3n en la preparaci\u00f3n de un bonito detalle para agradar y sorprender a sus seres queridos, manifest\u00f3.<\/p>\n

Pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

Al conversar para\u00a0With a Social Purpose<\/strong>, sobre sus inicios en el mundo de la gastronom\u00eda Diana comenta que: \u201cAmo cocinar desde que tengo memoria, siempre ha sido mi pasi\u00f3n y mi hobbie. Me gusta probar nuevas recetas y hacerlas m\u00edas, darles mi \u201ctoque\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Cuando ten\u00eda nueve a\u00f1os para mi cumplea\u00f1os ped\u00ed a mis padres que me regalaran un curso de cocina, luego de este he tenido cursos y talleres complementarios y como educaci\u00f3n formal tom\u00e9 un diplomado de gastronom\u00eda en el Dominico Americano y uno de panader\u00eda y reposter\u00eda en la escuela Mariano Moreno.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

En relaci\u00f3n a los conocimientos adquiridos ella dice: \u201cDe todo lo que he aprendido sobre recetas, me inclino por los platos salados, ya que puedo jugar m\u00e1s con las mezclas de sabores y cantidades. No es 100% necesario ser preciso en una receta de este tipo, a diferencia de la reposter\u00eda y panader\u00eda.<\/p>\n

S<\/span><\/strong><\/span>u\u00a0 inter\u00e9s por la gastronom\u00eda ha llevado a Diana a conocer las diferentes formas de elaborar recetas de reconocidos chefs, tanto dominicanos como extranjeros, a quienes admira, entre ellos, Sagrario Matos (la se\u00f1ora bonita), Gabriella Reginato y Rosa Mar\u00eda G\u00f3mez (La chefa).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

C<\/span><\/strong><\/span>omo figuras internacionales, menciona a Anna Olson, Molly Yeh, Bobby Flay, Paulina Abascal… \u00abla verdad es que la lista es muy larga, jejeje\u00bb.<\/p>\n

Por sus conocimientos culinarios, y motivada por sus familiares y amigos, que dan testimonio de su arte, esta simp\u00e1tica trigue\u00f1a decide participar en el casting de MasterChef Dominicana (en su primera temporada), lo que para ella fue una bonita experiencia.<\/p>\n

Muy personal<\/span>
\n<\/strong>
\n<\/strong>Ser madre
\n<\/strong>Me siento completa. No creo que exista una palabra que describa realmente lo que siento, sin embargo puedo decirte que mi beb\u00e9 me ha hecho sentir completa. Me ha llenado de alegr\u00edas, gratas experiencias y me ha ense\u00f1ado una forma de amar que desconoc\u00eda.<\/p>\n

La Navidad
\n<\/strong>Amor. La Navidad representa para mi amor. Amor de familia, de amigos, de pareja\u2026 la Navidad es la \u00e9poca en la que compartimos, en la que nos rodeamos de nuestros seres queridos y en la que tomamos cualquier excusa y en la que todos los d\u00edas son perfectos para juntarnos a compartir.\u00a0<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Santo Domingo, Rep\u00fablica Dominicana.- Sus herramientas est\u00e1n lejos de ser sinceles o pinceles, pero como el mejor de los artesanos logra piezas \u00fanicas y exquisitas. Tambi\u00e9n, como muchos, utiliza el hierro, o el fuego. 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