{"id":39480,"date":"2026-08-04T10:36:27","date_gmt":"2026-08-04T14:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/consentidosocial.com\/?p=39480"},"modified":"2026-08-04T10:36:27","modified_gmt":"2026-08-04T14:36:27","slug":"salazon-2026-unio-creatividad-amistad-y-solidaridad-alrededor-del-fuego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consentidosocial.com\/en\/2026\/08\/04\/salazon-2026-unio-creatividad-amistad-y-solidaridad-alrededor-del-fuego\/","title":{"rendered":"Salaz\u00f3n 2026 uni\u00f3 creatividad, amistad y solidaridad alrededor del fuego"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo, Dominican Republic.<\/strong> \u2014 Fue celebrada la primera edici\u00f3n de Salaz\u00f3n RD 2026, el festival gastron\u00f3mico organizado por Sal Charcuter\u00eda y Ajual\u00e4, que reuni\u00f3 en la Feria Ganadera a destacados chefs nacionales e internacionales en torno a la creatividad culinaria y el compromiso social.<\/p>\n

Durante 10 horas, 15 chefs tomaron el control de la cocina para crear versiones \u00fanicas de hot dogs elaborados con las salchichas artesanales de Sal Charcuter\u00eda, ofreciendo una experiencia gastron\u00f3mica tan innovadora como memorable. Cada receta fue servida a beneficio de Futurum Educandi (@futurumeducandi), organizaci\u00f3n dedicada a promover la inclusi\u00f3n de personas con discapacidad en el sector de la restauraci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"
Algunos de los chefs participantes.<\/figcaption><\/figure>\n

E<\/span><\/strong><\/span>l lineup<\/em> de Salaz\u00f3n 2026 reuni\u00f3 las propuestas de algunas de las figuras m\u00e1s destacadas de la gastronom\u00eda nacional, entre ellas Saverio Stassi, Erik Malmsten, Olivier Bur y Tita, junto a un grupo de chefs invitados de Guatemala, El Salvador, Panam\u00e1, M\u00e9xico y Estados Unidos. Todos compartieron su talento y creatividad en torno a un objetivo com\u00fan: demostrar el poder transformador de la cocina cuando se pone al servicio de una causa.<\/p>\n

\n
\"\"M\u00e1s all\u00e1 de su prop\u00f3sito solidario, Salaz\u00f3n se consolid\u00f3 como un punto de encuentro para la comunidad gastron\u00f3mica, un espacio donde la amistad, la innovaci\u00f3n y la pasi\u00f3n por el oficio se expresaron de manera aut\u00e9ntica. La jornada fortaleci\u00f3 los v\u00ednculos entre cocineros, productores, marcas locales y p\u00fablico asistente, reafirmando que la gastronom\u00eda puede generar conexiones significativas e impulsar cambios positivos en la sociedad.<\/span><\/h5>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

\"\"Entre los chefs participantes estuvieron Gracia Navarro (El Xolo, El Salvador); Pablo D\u00edaz (Mercado 24, Guatemala); Peter Meng (Sal Charcuter\u00eda, Guatemala); Armando Acosta (Bartola, Ciudad de M\u00e9xico); Armando Bramwell (La Tapa del Coco, Panam\u00e1); Javier Ch\u00e1vez (Sal Si Puedes, Panam\u00e1); Sergio Barrios (Santa Salsa, NYC); Marcos Carlesso (Ricominciare, Panam\u00e1); as\u00ed como los representantes locales Saverio Stassi (Ajual\u00e4); Francis Pe\u00f1a (Casa Gazcue); Olivier Bur (Casarr\u00e9); Erik Malmsten (Olivia); Adriano Venturini (Eden Roc); Elly Rosario (Mr. Sandwich) y Dayanny Delacruz (Quimera Food).<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

S<\/span><\/strong><\/span>alaz\u00f3n RD 2026 celebr\u00f3 la cocina honesta, el trabajo de quienes la hacen posible y la capacidad de la comida para reunir personas, fortalecer comunidades y generar impacto social. Su primera edici\u00f3n dej\u00f3 una huella significativa en la escena gastron\u00f3mica dominicana y sent\u00f3 las bases para futuras ediciones de este encuentro que combina sabor, creatividad y solidaridad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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