{"id":40245,"date":"2026-09-11T10:37:45","date_gmt":"2026-09-11T14:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/consentidosocial.com\/?p=40245"},"modified":"2026-09-11T10:37:45","modified_gmt":"2026-09-11T14:37:45","slug":"en-samana-nueve-restaurantes-compiten-en-la-tercera-edicion-de-plato-del-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consentidosocial.com\/en\/2026\/09\/11\/en-samana-nueve-restaurantes-compiten-en-la-tercera-edicion-de-plato-del-verano\/","title":{"rendered":"En Saman\u00e1, nueve restaurantes compiten en la tercera edici\u00f3n de \u201cPlato del Verano\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Saman\u00e1, Rep\u00fablica Dominicana.<\/strong> \u2014 Nueve restaurantes de Saman\u00e1 participan en la tercera edici\u00f3n de \u201cPlato del Verano\u201d, un concurso por invitaci\u00f3n dirigido a establecimientos que han evidenciado su compromiso con la gastronom\u00eda sostenible y con la preservaci\u00f3n de la cultura culinaria de la provincia.<\/p>\n<p><span class=\"dropcap dropcap2\"><strong><span style=\"color: #000000;\">L<\/span><\/strong><\/span>a iniciativa forma parte de un programa de formaci\u00f3n en gastronom\u00eda sostenible que busca fortalecer las capacidades del sector gastron\u00f3mico local, promover el aprovechamiento de productos de temporada y poner en valor los saberes y las tradiciones alimentarias de Saman\u00e1.<\/p>\n<blockquote class=\"td_quote_box td_box_center\">\n<h5><span style=\"color: #800000;\">\u201cPlato del Verano\u201d es impulsado por el Proyecto de Buena Gobernanza, integrado por TourCert, el Centro para la Conservaci\u00f3n y Ecodesarrollo de la Bah\u00eda de Saman\u00e1 y su Entorno (CEBSE), el Circuito de Turismo Sostenible de Saman\u00e1 y el Foro Ambiental de Saman\u00e1, con el patrocinio de la agencia de cooperaci\u00f3n alemana KATE y financiamiento del Gobierno alem\u00e1n, adem\u00e1s del copatrocinio del Ministerio de Turismo.<\/span><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p><\/blockquote>\n<p><span class=\"dropcap dropcap2\"><strong><span style=\"color: #000000;\">E<\/span><\/strong><\/span>n esta edici\u00f3n, los restaurantes fueron invitados a presentar una creaci\u00f3n \u2014entrada, plato principal o postre\u2014 elaborada a partir de ingredientes locales, con especial atenci\u00f3n a los productos de temporada de la provincia y a la recuperaci\u00f3n de recetas ancestrales. Las propuestas deben, adem\u00e1s, respetar las vedas vigentes, prescindir del uso de pl\u00e1sticos y mantener un precio de venta entre RD$700 y RD$1,000, impuestos incluidos.<\/p>\n<blockquote class=\"td_quote_box td_box_center\"><p>Entre las creaciones participantes figuran el Plato Dorado de Saman\u00e1, de Restaurante Caroba; Chivo al Coco, de El Pir\u00f3n; Tortelloni artesanal, de El Loro; Thai Mango Salad, de Domingo Thai; Xaman\u00e1 ancestral, de Marakana; Ensalada Tropical de la Bah\u00eda, de La Playita; Bandeja Samanesa, de Chalet Tropical, y Chupe Caribe\u00f1o de Camarones, de Restolab.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-40247\" src=\"https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026.png\" alt=\"\" width=\"878\" height=\"878\" srcset=\"https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026.png 878w, https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026-300x300.png 300w, https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026-150x150.png 150w, https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026-768x768.png 768w, https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026-696x696.png 696w, https:\/\/consentidosocial.com\/wp-content\/uploads\/Concurso-de-Gastronomia-Sostenible-Plato-de-Verano-Samana-2026-420x420.png 420w\" sizes=\"auto, (max-width: 878px) 100vw, 878px\" \/><\/p><\/blockquote>\n<blockquote class=\"td_quote td_quote_right\"><p>Los platos reflejan la diversidad de productos y tradiciones que forman parte de la despensa samanense, con presencia de coco, frutas tropicales, productos del mar y preparaciones que reinterpretan ingredientes y sabores vinculados con la provincia.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El proceso de evaluaci\u00f3n inici\u00f3 con la participaci\u00f3n de los comensales, quienes durante el mes de agosto pudieron votar por su plato favorito mediante c\u00f3digos QR habilitados en los restaurantes participantes.<\/p>\n<blockquote><p>Esta valoraci\u00f3n representa el 25 % de la puntuaci\u00f3n final, mientras que el 75 % corresponde al jurado t\u00e9cnico, que evaluar\u00e1 aspectos como sabor, originalidad, presentaci\u00f3n, utilizaci\u00f3n de ingredientes locales de temporada y representaci\u00f3n de la cocina tradicional de Saman\u00e1. A esta fase se incorpora tambi\u00e9n la valoraci\u00f3n de un grupo de comunicadores especializados en turismo y gastronom\u00eda.<\/p><\/blockquote>\n<p><span class=\"dropcap dropcap2\"><strong><span style=\"color: #000000;\">M<\/span><\/strong><\/span>\u00e1s que premiar una preparaci\u00f3n individual, \u201cPlato del Verano\u201d busca estimular pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas vinculadas con el territorio, incentivando a los establecimientos a incorporar productos locales, reducir impactos ambientales y mantener viva la relaci\u00f3n entre cocina, cultura y comunidad.<\/p>\n<p>El restaurante ganador recibir\u00e1 equipos, utensilios y art\u00edculos de apoyo valorados en US$2,000, adem\u00e1s de un certificado de reconocimiento. El segundo lugar obtendr\u00e1 art\u00edculos para el establecimiento valorados en US$1,500. Tambi\u00e9n se entregar\u00e1 un reconocimiento especial al plato m\u00e1s original elaborado a base de coco y mango, con equipos y utensilios valorados en US$1,000.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saman\u00e1, Rep\u00fablica Dominicana. \u2014 Nueve restaurantes de Saman\u00e1 participan en la tercera edici\u00f3n de \u201cPlato del Verano\u201d, un concurso por invitaci\u00f3n dirigido a establecimientos que han evidenciado su compromiso con la gastronom\u00eda sostenible y con la preservaci\u00f3n de la cultura culinaria de la provincia. 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