{"id":4036,"date":"2019-08-05T01:28:01","date_gmt":"2019-08-05T05:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/consentidosocial.com\/?p=4036"},"modified":"2019-08-20T00:12:58","modified_gmt":"2019-08-20T04:12:58","slug":"hmmm-pero-con-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consentidosocial.com\/en\/2019\/08\/05\/hmmm-pero-con-coco\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda… pero con coco!"},"content":{"rendered":"

Nagua, Rep\u00fablica Dominicana.<\/strong>– La provincia Mar\u00eda Trinidad S\u00e1nchez celebr\u00f3 el II Festival Nacional del Coco.<\/p>\n

El acontecimiento se desarroll\u00f3 en el Parque Central Juan Pablo Duarte del municipio de Nagua, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 30 instituciones que expusieron unos 70 subproductos derivados del coco.<\/p>\n

\"\"<\/a>Este a\u00f1o la feria estuvo dedicada especialmente a la gastronom\u00eda del coco y los visitantes pudieron degustar y elegir sabrosos y diversos platos a base de este producto, en unos seis restaurantes que colocaron sus casetas all\u00ed.<\/p>\n

Junior Peralta, Alcalde de Nagua y presidente del comit\u00e9 organizador de Festival del Coco agradeci\u00f3 a todos por compartir y apoyar al municipio \u00abque m\u00e1s coco produce de Rep\u00fablica Dominicana\u00bb.<\/p>\n

La producci\u00f3n de coco del pa\u00eds es de m\u00e1s de 280 mil toneladas al a\u00f1o.<\/p><\/blockquote>\n

Del 24 al 28 de julio el parque central se convirti\u00f3 en un punto de reuni\u00f3n donde los visitantes recibieron charlas, cursos y conferencias relacionadas a la gastronom\u00eda como ente cultural y social, especialmente en los show cooking<\/em>, donde la chef Sol \u00c1ngel, de la Asociaci\u00f3n de Chefs, ense\u00f1\u00f3 a preparar una deliciosa paella de camarones, pulpos y calamares con coco.<\/p>\n

Una de las comensales en Delicias Nany afirm\u00f3 que su pescado, chillo con coco, acompa\u00f1ado con un moro de gandules verdes con coco y ensalada, sencillamente estaba exquisito y que deseaba repetir, pero opt\u00f3 por un segundo plato de pastel\u00f3n de berenjena con coco.<\/p>\n

\"\"<\/a>En el encuentro tambi\u00e9n se puso a la disposici\u00f3n del p\u00fablico una gran variedad de postres, como jalao, palitos de coco, arepa de ma\u00edz, dulce de pi\u00f1a con coco, flan de auyama, pud\u00edn de batata, pan de yuca y una gran cantidad de dulces a base de coco.<\/p>\n

Los restaurantes que improvisaron all\u00ed ofrecieron un amplio men\u00fa, con gandules, arroz, locrio de camarones, pescado y pastelones. Todo con coco.<\/p>\n

Incluso hubo un lugar especial de legumbres con coco, para los vegetarianos.<\/p>\n

Como el coco no tiene desperdicios, utilizaron su j\u00edcara, hojas, c\u00e1scara, tallos y ra\u00edces. Con cada parte pon\u00edan de manifiesto la creatividad y la belleza, que estuvieron \u00aba flor de piel\u00bb en los productos expuestos.<\/p>\n

Por doquier se pod\u00eda observar artesan\u00eda, productos medicinales, utensilios de cocina, prendas, pinturas, aceites, esencias, harinas, cosm\u00e9ticos, c\u00f3cteles, muebles para el hogar, cremas y jabones, todo a base de coco.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ivelisse Garc\u00eda, propietaria de Cakumi (el ojo del artesano) fue una de las expositoras en el evento, en el que mostr\u00f3 productos como aceite puro de coco, jab\u00f3n y cremas. Expres\u00f3 a Con Sentido Social que en la concurrida feria la oferta gastron\u00f3mica estuvo \u00abmuy buena\u00bb.<\/p>\n

El II Festival Nacional del Coco estuvo dedicado a Pedro Brache y a Hostos Rizik in Memoriam. La ciudad invitada fue San Pedro de Macor\u00eds.<\/p>\n

El lugar estuvo impregnado por una agradable mezcla de apetecibles olores de platos dulces y salados. El aroma sutil del coco invitaba al usuario a entrar, compartir, degustar y adquirir alguno de la diversidad de productos exhibidos.<\/p>\n\n