{"id":6368,"date":"2019-10-31T14:35:52","date_gmt":"2019-10-31T18:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/consentidosocial.com\/?p=6368"},"modified":"2019-10-31T15:01:55","modified_gmt":"2019-10-31T19:01:55","slug":"aqui-primer-observatorio-gastronomico-de-latinoamerica-y-el-caribe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consentidosocial.com\/en\/2019\/10\/31\/aqui-primer-observatorio-gastronomico-de-latinoamerica-y-el-caribe\/","title":{"rendered":"Aqu\u00ed: Primer Observatorio Gastron\u00f3mico de Latinoamerica y El Caribe"},"content":{"rendered":"

Santo Domingo, Dominican Republic.<\/strong>– Con el objetivo de realizar investigaciones, diagn\u00f3sticos, indicadores de la agroproducci\u00f3n y del encadenamiento de la econom\u00eda nacional para el conocimiento de la humanidad, fue creado el\u00a0\u201cObservatorio Gastron\u00f3mico Dominicano<\/em><\/strong>\u201d .<\/em><\/span><\/p>\n

Fue presentado por directivos de la Fundaci\u00f3n Sabores Dominicanos (FSD), en acto encabezado por el presidente de esta ONG, Bol\u00edvar Troncoso Morales, realizado en el sal\u00f3n Rosette Dimitri de Atracciones El Lago.<\/p>\n

Junto a \u00e9l,\u00a0Luis Marino L\u00f3pez, coordinador y propietario de los restaurantes Adrian Tropical y Juan Febles, coordinador comercial, presidente de la Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas AyB Masters.<\/p><\/blockquote>\n

Troncoso Morales resalt\u00f3 que por primera vez Am\u00e9rica Latina cuenta con un Observatorio Gastron\u00f3mico que contribuir\u00e1 al posicionamiento de la gastronom\u00eda dominicana como un producto tur\u00edstico sostenible.<\/p>\n

Hemos recibido informaciones de expertos en cocina, de investigadoras de Costa Rica, M\u00e9xico y otros pa\u00edses, \u00a0que han valorado que por primera vez Latinoam\u00e9rica cuenta con un Observatorio Gastron\u00f3mico, ya que no ten\u00edan indicadores. \u00a0Para nosotros, esto es un paso gigante para el posicionamiento de nuestra gastronom\u00eda en la regi\u00f3n.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

En ese sentido, reiter\u00f3 que el Observatorio es un centro de investigaci\u00f3n, an\u00e1lisis y repositorio de datos de la gastronom\u00eda dominicana. Un espacio multisectorial constituido por redes colaborativas que de forma peri\u00f3dica y sistem\u00e1tica, acopia informaci\u00f3n relevante tanto cualitativa como cuantitativa sobre el sistema gastron\u00f3mico para an\u00e1lisis y difusi\u00f3n.<\/p>\n

Refiere el ejecutivo, en nota remitida a Con Sentido Social, que adem\u00e1s de dar a conocer las transformaciones ocurridas en el desempe\u00f1o de la gastronom\u00eda durante los \u00faltimos a\u00f1os y las que se realizan en la actualidad, este importante mecanismo aporta valiosas informaciones para la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas en beneficio y crecimiento del sector gastron\u00f3mico dominicano.<\/span><\/p>\n

En tanto, el coordinador del Observatorio, Kelyn Tejada, present\u00f3 la plataforma digital y los medios que se utilizar\u00e1n para la comunicaci\u00f3n y difusi\u00f3n de la informaci\u00f3n, adem\u00e1s de explicar el proceso de recolecci\u00f3n, almacenamiento y an\u00e1lisis de datos.<\/p>\n

Al acto asistieron economistas, educadores, chef, estudiantes, e invitados especiales. Fue bendecido por Luis Marino L\u00f3pez.<\/p>\n\n