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Ciudad de M\u00e9xico<\/em><\/strong>.<\/em>\u2013 Las instalaciones del peri\u00f3dico Reforma de esta ciudad, fue el escenario escogido por el Ministerio de Turismo de Rep\u00fablica Dominicana, a trav\u00e9s de su oficina en M\u00e9xico, para ofrecer una noche gastron\u00f3mica inspirada en el merengue, la bachata y el carnaval, a cargo de la reconocida chef Noem\u00ed D\u00edaz.<\/em><\/p>\n Los asistentes pudieron disfrutar de un viaje culinario con un men\u00fa que logr\u00f3 cautivar a los paladares m\u00e1s exquisitos. A su llegada, los invitados probaron el Chimi (hamburguesa popular dominicana), una agradable m\u00fasica en directo, bailes pasionales y actuaciones de los personajes m\u00e1s queridos del carnaval dominicano. <\/em><\/p>\n La chef Noem\u00ed dio inicio al fest\u00edn explicando cada plato mediante su referencia al t\u00edtulo de una canci\u00f3n: \u201cEsto se encendi\u00f3\u201d, una ensalada de yuca frita con ajo rostizado, aguacate y cebolla encurtida; seguida de \u201cQuisiera ser un Pez\u201d, un filete de pescado con crujiente de pl\u00e1tano picante, lim\u00f3n, cremosos de camote asado, salsa de tomates fritos y llovizna de coco, que se sirvi\u00f3 al mismo tiempo que \u201cVive que la vida te sonr\u00ede\u201d, un filete de res ahumado con cacao org\u00e1nica dominicano Kah Kow y caf\u00e9 Santo Domingo acompa\u00f1ado de arroz cremoso de calabaza.<\/em><\/p>\n Para cerrar la noche con \u201cLleg\u00f3 el carnaval, ponte tu careta\u201d, un postre lleno de dulces t\u00edpicos dominicanos como la cocaleca, jalao y dulce de leche cortado con fruta de la pasi\u00f3n que fue maridado con Ron Brugal 1888. <\/em><\/p>\n Carolina P\u00e9rez, directora de la Oficina de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica (OPT) de Rep\u00fablica Dominicana en M\u00e9xico, manifest\u00f3 \u201cNuestra gastronom\u00eda es un signo cultural que fusiona -en armon\u00eda- las herencias africanas, europeas y ta\u00ednas. Conocer el pa\u00eds es admirar la belleza paradisiaca de las playas, apreciar la mezcla entre modernidad y huella colonial que respiran sus calles, y por supuesto, degustar los platillos de un pueblo que reconoce con orgullo su mestizaje. Hoy los Chefs dominicanos son embajadores de los sabores y productos de mi tierra, y gracias a su talento inspiran a los j\u00f3venes emprendedores que sue\u00f1an con construir proyectos innovadores en el campo de la restauraci\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n D\u00edaz dirige las cocinas del \u00a0restaurante Jalao ubicado en Santo Domingo, ciudad que fue designada el 2018 y 2019\u00a0 como la \u201cCapital de la Cultura Gastron\u00f3mica del Caribe\u201d.<\/em><\/p>\n Cabe destacar que la chef Noem\u00ed D\u00edaz, originaria de la ciudad de Santo Domingo, ha incorporado sus ra\u00edces a su cocina, utilizando la influencia de su abuela oriunda de Barahona de quien hered\u00f3 su amor por la gastronom\u00eda, aportando un distintivo saz\u00f3n que resalta la dominicanidad en cada platillo. <\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ciudad de M\u00e9xico.\u2013 Las instalaciones del peri\u00f3dico Reforma de esta ciudad, fue el escenario escogido por el Ministerio de Turismo de Rep\u00fablica Dominicana, a trav\u00e9s de su oficina en M\u00e9xico, para ofrecer una noche gastron\u00f3mica inspirada en el merengue, la bachata y el carnaval, a cargo de la reconocida chef Noem\u00ed D\u00edaz. Los asistentes […]<\/p>\n","protected":false},"author":203,"featured_media":9403,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-9400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-travesias"],"yoast_head":"\n