Santo Domingo, República Dominicana.- Perú y República Dominicana encaminan sus pasos para promover e impulsar la gastronomía como Marca País.
Por tales fines, se desarrolla en territorio dominicano un intercambio entre ambas naciones para compartir experiencias en materia de estrategias para promover positivamente la imagen del país, a través del posicionamiento de la gastronomía.
Con este propósito la delegación peruana cumple una agenda de actividades, con recorridos por provincias y comunidades turísticas con emprendimientos y proyectos sostenibles y gastronómicos.
Asimismo, el intercambio de experiencias para proponer acciones dirigidas a fortalecer el desarrollo sostenible del turismo en pueblos con vocación turística y/o participación comunitaria.
Conforman dicha delegación, por PROMPERÚ, María José Rosas, especialista en inteligencia de Mercados Turísticos; Carla Mariana Urbano Danayre, ejecutiva de gestión de marca de la Oficina de Estrategia de la Imagen y Marca País; Sandra Delgado, especialista en Turismo para la Iniciativa “Pueblos con Encanto” y Guy Rengifo Rodríguez, especialista en Turismo Comunitario.
El grupo disfrutó de un almuerzo a cuatro tiempos en capitalino restaurant Ajualá, preparado por su propietario, el chef Saverio Stassi, para degustar la exquisitez y composición de los sabores y recetas dominicanas.
El viceministerio de Cooperación Internacional del MITUR resaltó a Perú como un importante aliado para aprender e intercambiar experiencias en materia de gastronomía como Marca País, “paso que queremos llevar a otro nivel y al reconocimiento mundial”.
Las especialistas Sandra Delgado y María José Rosas valoran como “exquisito’’ el sabor de la comida dominicana en esta muestra, su gran similitud con la comida peruana, destacando la suavidad y sabor auténtico que siente en el queso de hoja dominicano, con sabor y forma distinto al queso peruano.
Omar Cepeda, presidente de la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), presentó el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico Sostenible para República Dominicana que tiene como objetivo promover República Dominicana como destino turístico gastronómico, basado en la sostenibilidad, la identidad gastronómica local y la colaboración público-privada.
Además de la conservación del patrimonio cultural y natural y el desarrollo económico sostenible, el Plan busca que República Dominicana sea reconocida como un destino gastronómico líder en el Caribe y en Las Américas.
En su recorrido por Santo Domingo y comunidades con potencial turístico como Samaná, Espaillat y Puerto Plata, los expertos conocerán de primera mano experiencias de sabores típicos tradicionales, la cocina campestre, buenas prácticas de integración comunitaria y emprendimientos de proyectos liderados por mujeres.
La visita de la misión peruana al país es como respuesta a la primera visita de intercambio que hiciera a Perú una delegación dominicana integrada por funcionarios y técnicos de PRODOMINICANA, MEPyD y MITUR.
El evento se realiza en el marco de la cooperación entre PROMPERÚ y MITUR, y como parte del Programa Bilateral 2022-2024 de la III Reunión del Grupo de Trabajo de Cooperación Técnica y Científica Perú – República Dominicana.
Se desarrolla, también en conjunto con el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú (MINCETUR), PRODOMINICANA y la Agencia Peruana de Cooperación Internacional (APCI).
