Santo Domingo, República Dominicana.- Si eres amante de la gastronomía, con una chispa de curiosidad y creatividad, estas croquetas de arroz con Bacalao Noruego te encantarán. Ponte manos a la obra, aprende a hacerlas y luego úsalas como el motivo perfecto para sentarte a la mesa a compartir en familia.
Aquí está tu receta, cortesía del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
Croquetas de arroz con Bacalao Noruego
INGREDIENTES:
- 2 Lbs. Bacalao Noruego tradicional
4 tazas arroz cocido- 3 dientes ajo
- 1 cebolla blanca
- 2 tomates
- 1 pimiento morrón verde
- 3 huevos
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite para freír
- Pan rallado
- Sal
PREPARACIÓN:
- Saltear el Bacalao Noruego en aceite verde por 2 minutos. Reservar.
- Luego en otro sartén con aceite verde saltear la cebolla hasta que caramelice.
- Agréguese pimiento morrón, tomate picado y después el Bacalao Noruego reservado y rectifique la sal. Dejar enfriar y reserve.
- En envases separados poner los huevos batidos y en el otro el pan rallado.
- Mójese un poco las manos, tome un poco de arroz, coloque el picadillo en el centro y presione hasta que compacte dándole forma de la croqueta.
- Para sellar páselo por huevo y luego por pan rallado.
- Freír en abundante aceite hasta que estén doradas.
- Comparte!!
Es una receta muy fácil y de ingredientes que utilizamos en nuestro día a día! Prueba y déjanos saber cómo te fue!
