Cap Cana, República Dominicana.- Reconocidos chefs internacionales y talentos locales se reunirán del 7 al 9 de noviembre de 2025, en The St. Regis Cap Cana Resort en el marco de The Art of Savoring, un evento gastronómico de alto nivel que celebra la sofisticación, la creatividad y el arte de degustar.
Entre los chefs confirmados destacan Erik Malmsten e Hideyoshi Tateyama, figuras clave en la escena gastronómica dominicana; Sergio Díaz, propietario de restaurante Sublime, Guatemala, galardonado por 50 Best Restaurants y Diego Muñoz, chef peruano de prestigio global y Partner Chef de Nina, el restaurante insignia del resort.
Durante tres días, los asistentes podrán disfrutar de cenas exclusivas, experiencias sensoriales, y catas que exploran el origen, la técnica y la innovación detrás de cada platillo.
The Art of Savoring aspira a convertirse en un referente de la alta cocina en la región, fomentando el intercambio cultural y posicionando a Cap Cana como un destino gastronómico de clase mundial.
El viernes 7 de noviembre, la experiencia comenzará en The St. Regis Bar a partir de las 7 p.m. y hasta las 11 p.m., con una velada de bienvenida informal que combinará estaciones de degustación y mixología de autor.
El chef Hideyoshi Tateyama, reconocido por su propuesta de cocina asiática contemporánea, será uno de los protagonistas de la noche. La experiencia se enriquecerá con la participación de destacados talentos locales como George Valdez, de Diageo Bar Academy, y Carlos Mejía, de Model Mix, quienes aportarán su visión innovadora al arte de la coctelería.
El sábado 8 de noviembre, el escenario se trasladará a NINA Restaurant, donde de 7 p.m. a 11 p.m. habrá una cena maridaje exclusiva con champán. Esta noche reunirá a tres chefs de renombre internacional: Diego Muñoz, Sergio Díaz y Erik Malmsten, chef local al frente de Okazu Restaurant, entre otros. Juntos ofrecerán un menú curado que celebra la técnica, la creatividad y el producto.
Para cerrar, el domingo 9 de noviembre, el evento culminará de la mano del chef Erik Malmsten, con un brunch mediterráneo frente al mar, en Marola Mediterranean Grill, de 12:30 p.m. a 3 p.m.
The St. Regis Cap Cana Resort ofrece nueve experiencias gastronómicas que van desde los sabores latinos de Cassava, hasta la frescura mediterránea de Marola y la cocina asiática del St. Regis Bar. Esta diversidad se complementa con una selección de cócteles artesanales, rones dominicanos, piscos peruanos y mezcales, creando un viaje culinario inolvidable que los asistentes podrán descubrir durante el evento.
