Lawrence, Massachusetts, EE.UU.- El sábado 26 de junio, de 9:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, tendrá lugar el Mangú Challenge, en el cual participarán restaurantes del área Lawrence y Boston, en Massachusetts.
Se trata de una iniciativa del equipo organizador del Flavor Fusion Fest 2021 en la que cada restaurant participante presentará su interpretación de un mangú dominicano respetando la receta tradicional y jugando con los ingredientes (Plátano majado, mantequilla, sal, cebolla).
Creatividad, presentación y sabor serán los aspectos a evaluar por el jurado del reto, integrado por una comisión de la Academia Dominicana de Gastronomía, la chef María Marte, ganadora de dos Estrellas Michelin; A Fuego Alto y otros jueces.
Kendrys Vásquez, alcalde de la ciudad de Lawrence, hizo el anuncio durante una rueda de prensa en el City Hall, de Lawrence.
El evento, organizado por Gonell Enterprise, que dirige el chef dominicano Amilkar Gonell, tendrá como premios Certificación de Lawrence City Hall, del Consulado RD Boston, de la Academia Gastronómica Dominicana, de Flavor Fusion Fest, del Ministerio de Cultura y de A Fuego Alto.
«Al terminar este challenge, se anunciarán las fechas de eventos a realizar en New York y Santo Domingo», indica una nota enviada a Con Sentido Social.
La empresa de dominicanos especialistas del arte culinario también persigue romper el récord mundial de la mayor porción de Mangú servido, en una actividad que tendrá lugar en octubre de este 2021 en la ciudad de Queens, New York.
Este evento cuenta también con el apoyo del Ministerio de Cultura de República Dominicana, la Academia de Gastronomía Dominicana, la Alcaldía de Lawrence, el Consulado dominicano en Boston, A Fuego Alto y los restaurantes Attika, Blue, Vaka, Grumpy G, La Cocina de Arismendy, Morenito Mambo y Mama’s.
